Ateliere de gătit pentru întreaga familie cu Chef Cezar Munteanu

Workshop de gătit pentru zilele aglomerate

La cel de-al treilea atelier de gătit organizat în parteneriat cu Chef Cezar Munteanu produsele vedetă au fost Mozzarella Sticks și Nuggets de Pui Bravito de la Agricola, ambele potrivite pentru cine rapide atunci când programul este foarte încărcat.

Alături de Cristina și Cati, câștigătoarele concursului, Chef Cezar a pregătit două rețete inedite care sunt gata foarte rapid: supă cremă din mazăre, cu cremă de brânză și lapte, cu Mozzarella Sticks și salată cu gogonele marinate în borș si Nuggets de Pui. În cazul primei rețete, textura fină a supei se completează perfect cu mozzarella crocantă, în timp ce salata de legume se potrivește foarte bine cu câteva nuggets proaspăt scoase din cuptor.

Dacă vrei să pregătești la tine acasă rețetele propuse de Chef Cezar, găsești mai jos lista completă de ingrediente și pașii pe care trebuie să-i urmezi. Și nu uita – în zilele aglomerate nu înseamnă că nu te poți bucura de mese gustoase alături de cei dragi. Ai nevoie doar de ingredientele potrivite.

Supă cremă din mazăre, cu cremă de brânză și lapte, cu Mozzarella Sticks:

Ingrediente pentru 6 portii

• 1 kg mazăre (proaspătă sau congelată)
• 100 g ceapă albă (tocată)
• 100 ml lapte
• 100 ml supă de legume
• 200 g cremă de brânză
• 30 ml ulei de măsline
• Sare și piper, după gust
• Mozzarelle sticks Agricola, 18 batoane

Mod de preparare

• Într-o oală, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și călește-o până devine translucidă, aproximativ 5 minute, dupa care mazărea și amestecă bine. Lasă să se gătească împreună cu ceapa pentru 2-3 minute.
• Toarnă supa de legume peste mazăre și ceapă. Lasă să fiarbă la foc mic pentru 5 minute, până când mazărea este moale și cu un blender vertical mixează cu crema de brânză afiliată împreuna cu laptele până obții o supă fină și cremoasă. Dacă supa este prea groasă, poți adăuga supă pentru a ajusta consistența.
• Servește supa caldă, eventual cu puțin ulei de măsline și ierburi proaspete si batoane de mozzarella gătite la cuptor.

Salată cu gogonele marinate în borș si Nuggets de Pui

Ingrediente pentru 6 porții

• Gogonele stropite cu borș – 300 g (aproximativ 2-3 gogonele)
• Nuggets cu piept de pui Bravito, 18 bucăți
• Ceapă verde – 60 g (aproximativ 4 fire)
• Ardei gras galben – 120 g (1 ardei mediu)
• Roșii cherry – 180 g (aproximativ 15-20 bucăți)
• Salată verde – 120 g (1 salată medie)
• Frunze de pătrunjel – 20 g (1 legătură mică)
• Ulei de măsline – 30 ml (aproximativ 2 linguri)
• Borș (pentru stropit gogonelele) – 50 ml
• Sare și piper – după gust

Instrucțiuni:

Pregătirea gogonelelor:

• Taie gogonelele felii subțiri sau cuburi, după preferință. Pune-le într-un bol și stropește-le cu borș. Lasă-le la marinat timp de 10-15 minute, pentru a absorbi aromele.

Pregătirea celorlalte legume:

• Ceapa verde: taie firele de ceapă în rondele subțiri.
• Ardeiul gras galben: taie-l în cuburi mici sau fâșii.
• Roșiile cherry: taie-le în jumătăți sau sferturi.
• Salata verde: rupe frunzele în bucăți mai mici, dacă e nevoie.
• Frunzele de pătrunjel: rupe-le mărunt.

Mod de preparare:

• Într-un bol mare, adaugă salata verde, ceapa verde, ardeiul gras, roșiile cherry și pătrunjelul tocat. După ce gogonelele s-au marinat, adaugă-le și pe ele în salată.
• Dressing: Stropește salata cu ulei de măsline și adaugă sare și piper, după gust. Dacă îți place un gust mai acrișor, poți adăuga și puțină zeamă de lămâie.
• Amestecă și servește: Amestecă ușor ingredientele și împarte salata în 6 porții egale, a câte 150 g fiecare.