Lipii cu chifteluțe de legume și verdețuri

Sunt Oana Titică de la Chicineta, iar istoria mea cu mesele rapide a început acum mai mulți ani, când traduceam cartea unui bucătar foarte celebru și foarte smart. El spunea că, dacă vrem legume care să își păstreze gustul și nutrienții, pe care să le gătim imediat, e deseori mai bine să apelăm la legume congelate. Părea dubios și revoluționar la momentul respectiv, însă de atunci, din ce în ce mai multă lume a descoperit că vegetalele congelate, fiindcă sunt înghețate la puțin timp după recoltare, sunt în realitate mult mai fresh decât diverși boscheți proaspeți, plimbați intercontinental cu vaporul sau cu camioanele prin țară.

De atunci, congelatorul meu e întotdeauna mai plin decât frigiderul, și nu doar cu legume simple. De exemplu, primăvara asta am descoperit că există sortimentele Fantezie cu legume și Fingers cu Broccoli de la Agricola. Primele, pe care le-am și folosit în rețeta de față, sunt chifteluțe de legume cu mazăre, morcovi și porumb absolut superbe, pe care deseori pe mănânc ca atare, când chiar nu am timp, dar când am 2-3 minute în plus, se întâmplă și niște lipii cu maioneză și verdețuri pe lângă, după cum urmează.

Durează extrem de puțin prepararea și, la final, vei fi răsplătit cu o masă rapidă, dar plină de gust și fără compromisuri.

Lipii cu chifteluțe de legume și verdețuri
Preparare: 14 minute

Pentru 2 persoane

• 4 chifteluțe Fantezie cu legume Agricola
• 4 linguri de maioneză sau cremă de brânză
• 1/2 varză roșie tocată subțire
• 2 mâini mix din salata verde preferată
• ardei jalapenos feliați (opțional)
• 2 lipii albe
• ulei de floarea-soarelui, pentru prăjit

1 Încinge câteva linguri de ulei într-o tigaie robustă. Prăjește chifteluțele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, câte 6-7 minute pe fiecare parte. Le poți prepara și la cuptor, dacă vrei.
2 Cât timp chifteluțele se gătesc, toacă mărunt varza roșie. Întinde maioneză pe fiecare lipie, răsfiră varza pe deasupra, apoi frunzele verzi și feliile de jalapenos. Când sunt gata, așază chifteluțele Fantezie cu legume deasupra și adu-le la masă cu extra frunze verzi și varză.