Meniul și dieta de vară

Ce presupune dieta de vară? Cum trecem de la meniul greu la legume, carne slabă, puține calorii și muuult soare

Când razele soarelui încep să strălucească mai puternic și zilele se prelungesc, când concediul la mare se apropie cu pași repezi și ieșirile cu cei dragi la iarbă verde sunt tot mai dese, atunci ne orientăm și noi către gustări mai light și preparate fresh. În sezonul estival nu ne mai dorim mâncăruri grele și calde, ci preferăm mâncarea de vară, ușoară și răcoritoare. Atenția noastră se îndreaptă către salate, legume proaspete, fructe și mâncăruri cu puține calorii.

Iar aici se zărește oportunitatea ideală pentru a începe o dietă rapidă, echilibrată și sănătoasă, numai bună pentru lunile calde de vară. Ce implica această dietă? Cum ne ajustăm meniul? Ce ingrediente folosim? Ce ingrediente evităm? Nicio grijă, am pregătit răspunsuri pentru toate aceste întrebări. Ce spui? Vino cu noi să aflăm împreună tips & tricks despre tranziția la meniul de vară.

Cum treci la o dietă potrivită pentru sezonul cald? Ei bine, începutul verii este momentul perfect pentru a începe. În loc să ne limităm drastic caloriile, să ne concentrăm pe… acea siluetă de vară, încercăm mai degrabă să ne concentrăm pe consumul de mâncare de vară, adică mâncăruri ușoare, răcoritoare și pline de nutrienți. Un bun exemplu și un sănătos punct de plecare sunt salatele fresh, ce ne oferă posibilitatea de a combina legume proaspete, fructe și proteine ușoare într-o singură masă. Cum sună o rețetă de salată cu roșii, parmezan și pui?

Ingrediente:

• 2 roșii mari, tăiate în cubulețe
• 1/2 ceapă roșie, tocată mărunt
• 100 g feliuțe de pui feliat
• parmezan feliat fin
• sare și piper
• 2 linguri ulei de măsline extra-virgin
• 1 lingură oțet balsamic

Într-un bol mare, se combină roșiile, ceapa și frunzele de salată. Puiul se pregătește anterior la grill sau la cuptor, până când carnea se rumenește și prinde o culoare arămie. Opțional, se feliază în bucăți mai mici și se adaugă salatei. Se presară cu sare și piper după gust. Se amestecă uleiul de măsline și oțetul balsamic într-un bol mic. Pe deasupra se ornează cu feliuțele de parmezan fin rase. Se amestecă bine și se lasă să stea la frigider timp de 15 minute înainte de a servi.

Desigur că salatele nu sunt singura opțiune. Am pregătit în cămara noastră și diverse opțiuni de alimente potrivite pentru o dietă de vară, cu puține calorii, dar mulți nutrienți esențiali.

• Legume: în special cele de sezon (dovlecei, vinete, fasole verde și spanac), deoarece sunt bogate în vitamine, minerale și fibre
• Fructe: savurați fructe suculente de sezon (pepenele verde, căpșunile, cireșele, piersicile și zmeura), ce conțin antioxidanți, vitamine și minerale și care ajută la menținerea sănătății și energiei.
• Proteine ușoare: ouăle, puiul, peștele sau fructele de mare oferă proteine esențiale, având un conținut scăzut de grăsimi saturate și calorii.
• Cereale integrale: pâinea integrală, orezul brun sau quinoa sunt o sursă excelentă de energie și fibre, contribuind la menținerea senzației de sațietate.
• Hidratare: cel mai important pas este să ne hidratăm. Temperaturile crescute în zilele foarte călduroase se resimt, de aceea recomandăm un consum crescut de apă, sucuri naturale de fructe sau ceaiuri reci fără zahăr, pentru a preveni deshidratarea.

Acum că am povestit despre meniuri de vară, pofta de o salată fresh este la ușă. Și ce punem în ea? Păi desigur că fructe și legume, combinate și alternate cu o sursă de proteină. Și, desigur că nu uităm să ne hidratăm. Iar ajustarea meniului la sezonul cald ne poate aduce o serie de beneficii pentru sănătate și siluetă. Perfect și la timp pentru concediul bine meritat! Spor la soare, spor la gătit și haideți să ne bucurăm de sosirea verii împreună la masa!