Cum să organizezi un picnic reușit

Un picnic reușit e un picnic fericit, așadar Taste Bazar ne oferă câteva dintre secretele ei pentru a ne bucura cum trebuie de o zi minunată la iarbă verde.

Una dintre activitățile mele preferate de vară este să mergem la picnic în familie sau cu prietenii. Fie că mergem la pădure, în parc sau chiar la noi în gradină, este mereu o ocazie bună să stăm împreună în natură și să ne bucurăm de activități în aer liber.

Dar partea care imi place cel mai mult este să pregătesc meniul pentru picnic și, bineînțeles, să mâncam împreună. Aleg mereu preparate simplu de făcut, care să poată fi transportate cu ușurință și care să poată fi mâncate cât mai ușor.

În acest articol vă propun 3 rețete rapide și gustoase pe care să le pregătiți și să le luați cu voi la următorul picnic, la final vă las și câteva sfaturi pentru un picnic reușit.

Dacă aveți nevoie de mai multă inspirație de rețete simple și gustoase, puteți găsi ideile mele pe Instagram sau pe blogul meu.

Frigărui cu salam Levant, mozzarella, roșii și măsline

Ingrediente (8 frigărui)

8 felii de Salam Levant Agricola

8 bile mici de mozzarella

8 măsline verzi

8 roșii cherry

Modalitate de preparare

Pe o frigăruie de lemn (de aproximativ 15 cm) se înfig cate o roșie, o felie de Salam Levant, o bilă de mozzarella și o maslină. Se depozitează într-o caserolă cu capac și se transportă într-o geantă frigorifică.

Mini sandvișuri cu Salam de Sibiu, cașcaval și pesto roșu

Ingrediente (8 bucăți)

6 felii de pâine toast

6 felii de cașcaval

16 felii de Salam de Sibiu Agricola

4 lingurițe de pesto roșu

4 frunze mari de salată verde

Modalitate de preparare

Pe o felie de pâine se așază o felie și jumătate de cașcaval (cât să acopere toată suprafața feliei de pâine), apoi 4 felii de Salam de Sibiu și o frunză de salată verde. Se așază altă felie de pâine, se unge cu 2 lingurițe de pesto, se așază încă o felie și jumătate de cașcaval, 4 felii de Salam de Sibiu, o frunză de salată și din nou o felie de pâine.

Se taie sandvișul în 4 bucăți și se înfige în mijlocul fiecăruia o scobitoare că să țină toate straturile prinse între ele.

Se repetă aceiași pași cu restul ingredientelor. Se pun sandvișurile într-o caserolă cu capac și se transportă într-o geantă frigorifică.

Brioșe cu Salam Chorizo, porumb, ardei gras și cheddar

Ingrediente (6 bucăți)

120 gr făină

o linguriță de praf de copt

1/2 linguriță de sare

2 ouă

50 ml lapte

2 linguri de ulei de măsline

30 gr Salam Chorizo Agricola

70 gr cheddar

50 gr boabe de porumb din conservă

jumătate de ardei gras

o lingură de ceapă verde tocată

Modalitate de preparare

Se preîncălzește cuptorul la 190 de grade. Salamul Chorizo și ardeiul gras se taie în cuburi mici. Cheddar-ul se rade prin răzătoarea mare. Ceapa se toacă mărunt. Într-un bol se amestecă făina cu praful de copt și sarea. Se adaugă ouăle ușor bătute, laptele și uleiul. Se amestecă bine până se omogenizează compoziția.

Se adaugă Salamul Chorizo, porumbul, cheddarul, ardeiul gras și ceapa verde și se încorporează în aluat.

Se transferă compoziția în forme de brioșe (dacă folosiți o tavă, puneți și harții de copt în fiecare formă) și se coc timp de 30 de minute.

Sfaturi pentru organizarea unui picnic reușit

1. Gândește un meniu cu mâncare cât mai ușor de mâncat. Pregătește preparate care să poată fi servite în porții individuale, mai mici și care să nu fie foarte ‘messy’. Poți face brioșe, mini sandvișuri, rulouri din lipii tăiate felii, tarte sărate sau dulci tăiate în felii subțiri, mini plăcinte, legume și fructe deja spălate și tăiate. Dacă pregătești o salată, nu o amesteca cu dressingul de acasă. Pune dressing-ul într-un borcan și amestecă-l în salată înainte de a o servi.

2. Asigură-te că transporți mâncarea în condiții optime. Dacă pui la pachet produse proaspete (mezeluri, brânză), depozitează-le în caserole cu capac și pune-le într-o geantă sau într-o cutie frigorifică.

3. Nu uita de băuturi: ia cu tine apă, limonadă sau ice tea în termosuri sau în sticle pe care le poți pune în geanta frigorifică.

4. Ia la tine o pătură, un șervet de bucătărie pe care să așezi ‘masa’, farfurii de plastic sau carton, tacâmuri, șervetele și pahare de plastic sau carton, astfel încât să fie mai ușor de transportat și să nu riști să se spargă. Nu uita să pui în bagaj și o pungă de gunoi pentru a strânge resturile.

5. Dacă mergi la pădure sau în parc, pune în bagaj și un spray anti insecte și nu uita nici de crema de protecție solară și pălării. Dacă mergi într-o zonă fară umbră, poți lua cu tine și o umbrelăsau un cort portabil de plajă. Ia cu tine jocuri de jucat în aer liber: cărți de joc, un board game, rachete de badminton, o minge de volei, cărți de citit sau cărți de colorat pentru copii.