Rețete de concediu

Rețete de concediu: ce gătim atunci când suntem în vacanță și ne dorim ceva simplu și rapid.

Vara, perioada preferată a tuturor. Perioada de concediu și excursii la mare sau la munte. Abia așteptăm să stăm la mare, la soare, sau să ne răsfățăm cu o drumeție pe munte în adierea vântului. Însă, după atâta înot și plimbare, ni se face foame. Așa că apare întrebarea: ce mâncăm? Suntem în vacanță, nu avem timp de petrecut în bucătărie pregătind mese fastuase și cine complexe. Vrem ceva simplu, rapid, dar sățios, care ne permite să petrecem mai mult timp în aer liber și mai mult timp alături de cei dragi. Așadar, te invităm într-o drumeție să explorăm rețete simple, idei inventive și bucătăreli gata imediat pentru zilele relaxante de concediu.

Rețete de mic dejun gata în câteva minute

Omletă cu mezeluri – Bate 2 ouă Fericite într-un bol. Într-o tigaie încălzită, adaugă și feliuțe de Ghiudem sau de Salam de Sibiu pentru extra gust și prăjește-le până devin crocante. Adaugă ouăle bătute peste ele și lasă-le să se coaguleze. Poți adăuga și legume, brânză sau ierburi proaspete pentru a adăuga mai multe arome și culori.

Burrito de mic dejun – Pornește de la amestecul de omletă de mai sus. Întinde un tortilla de făină pe o suprafață de lucru, adaugă un strat de brânză rasă, apoi omleta cu mezeluri. Înfășoară tortilla în jurul umpluturii pentru a forma un burrito. Poți adăuga cârnați sticks în burrito, dacă vrei să duci micul dejun și mai departe.

Sandwich cu ou și cârnați – Prăjește un ou Fericit într-o tigaie și adaugă cârnații boierești tăiați feliuțe lângă. Pune oul prăjit și cârnații pe o felie de pâine prăjită, adaugă o felie de brânză, apoi acoperă cu o altă felie de pâine. Acest sandwich bogat este un mic dejun rapid și sățios, pe care îl poți împacheta și pune în rucsac (dacă vrei să îl iei cu tine la drum).

Un prânz pe cât de gustos, pe atât de simplu

Gujoane picante – Ce poate fi mai simplu de pregătit decât bucățele de pui picant pe care doar le încălzești și masa-i gata! Pregătește gujoanele picante, iar în paralel poți pregăti o porție de cartofi la cuptor, simplu de gătit. Se potrivesc perfect cu un sos de soia sau chilli dulce acrișor.

Lasagna Bolognese – este o altă opțiune populară, care poate fi preparată rapid și cu minimum de efort. Sosul bechamel și brânza emmental se îmbină perfect straturile de paste, sosul de roții și carnea rumenită. Poți pune Lasagna pentru câteva minute în cuptor pentru ca brânza să se topească și să devină rumenă și delicioasă.

Paste Carbonara – nu este nevoie să fii în Italia pentru a te bucura de paste carbonara. Carbonara este simplu de făcut și necesită doar câteva ingrediente – paste, pastramă de porc afumată, ouă și brânză pecorino sau parmezan. Pastele se gătesc timp de 8 minute. Se adaugă într-o tigaie brânza/ parmezanul, pastrama tăiată bucățele și deasupra se pun pastele. Se amestecă până se omogenizeaza ingredientele.

Ceva dulce la final de excursie? Poate un desert?

Spumă din iaurt, miere și fructe de pădure – Iaurtul se amestecă cu mierea de albine, nucile tăiate și vanilia. Bananele se taie felii. Într-un pahar se dispun straturi din banană și iaurt, alternate cu fructe de pădure congelate. Se lasă la rece până în momentul servirii. (rețeta face parte din Ghidul de alimentație echilibrată al Asociației Agricola)

Porridge cu ovăz și zmeură – Fulgii de ovăz se fierb în lapte de migdale câteva minute sau până când lichidul este aproape absorbit. La final se adaugă scorțișoara, fulgii de cocos, nuca, 1 linguriță cu unt de arahide și fructele de pădure. Se garnisește cu frunze de mentă. (rețeta face parte din Ghidul de alimentație echilibrată al Asociației Agricola)

Smoothie cu banane, căpșuni și chia – Banana și căpșunile se mărunțesc cu o furculiță, după care se amestecă cu semințele de chia și un praf de scorțișoară, peste care se toarnă iaurtul. Se omogenizează delicat și gata. (rețeta face parte din Ghidul de alimentație sănătoasă al Asociației Agricola)

Indiferent de preferințele culinare, ideea principală este una: să ne bucurăm de rețete de vacanță simple și rapide, care să ne permită să profităm la maximum de zilele de concediu. Este momentul în care ne relaxăm și ne bucurăm de timpul liber, fără să ne facem griji despre pregătirea meniurilor complicate. Deci, fie că alegem o porție de paste cremoase, o lasagna bogată, un mic dejun cu omletă sau un bol de iaurt cu fructe, ne delectăm cu mâncare simplă și rapidă în această vară.