Platou cu mezeluri, brânzeturi, fructe confiate și garnituri diverse

Ingrediente

Mezeluri:
✓100 g salam de Sibiu
✓100 g salam Chorizo
✓100 g salam Mozaic
✓100 g salam Bănățean
✓100 g salam Levant

Brânzeturi:
✓150 g brânză maturată (de tipul cheddar, gouda, parmezan, etc.)
✓150 g brânză de capră sau brânză albastră (opțional)

Garnituri:
✓200 g struguri (roșii sau albi)
✓100 g castraveciori mici (sau murături asortate)
✓100 g măsline verzi și negre
✓2 linguri pastă de măsline (negre sau verzi)
✓2 ardei iute, tăiați rondele (pentru un gust picant)
✓2 linguri marmeladă de ardei iute (sau dulce)

Biscuiți sau pâine crocantă

Fructe confiate:
✓Stafide
✓Caise confiate
✓Smochine confiate
✓Cireșe confiate
✓Ananas confiat
✓Mango confiat
✓Afine confiate
✓Papaya confiată

Mod de preparare

1. Prepararea platoului: Începe prin a aranja mezelurile (salam de Sibiu, Chorizo, Mozaic, Bănățean și Levant) pe platou, alternându-le și așezându-le în felii subțiri. Adăugă brânzeturile alături, tăiate în cuburi sau felii, pentru a adăuga diversitate. Aranjează strugurii întregi pe platou, lăsând loc și pentru castraveciorii mici sau murături.

1. Adăugarea garniturilor: Pune măslinele, pasta de măsline și rondelele de ardei iute pe platou, pentru un contrast de culori și arome. Adaugă marmelada de ardei iute într-un bol mic, astfel încât să poată fi folosită ca un sos suplimentar pentru mezeluri sau brânzeturi.

1. Adăugarea fructelor confiate: Aranjează pe platou stafidele, caisele confiate, smochinele confiate, cireșele confiate, ananasul confiat, mango confiat, afinele confiate și papaya confiată. Aceste fructe confiate adaugă o textură interesantă și o dulceață naturală care se potrivește perfect cu sărătura mezelurilor și gustul brânzeturilor.

1. Finalizarea platoului: Completează platoul cu biscuiți sau pâine crocantă, așezându-i pe margine pentru a fi servite alături de restul ingredientelor.