Cocoșel de Pădure Agricola cu feta și zucchini – rețetă sănătoasă, aromată, pentru copii

Reteta face parte din Ghidul de alimentatie sanatoasa pentru copii a Asociatiei ,,Agricola Neam de Gospodari”

Ingrediente pentru 6 porții:
✓ 450 gr (6 jumătăți) cocoșel de pădure Agricola
✓ 2 linguri ulei de măsline
✓ 1 linguriță oregano uscat
✓ 1 linguriță boia dulce
✓ 1 linguriță busuioc uscat
✓ 1 linguriță boia afumată
✓ 1 linguriță usturoi pudră
✓ 1 cățel usturoi, tocat cubulețe
✓ 2 lămâi
✓ 2 zucchini (mărime medie)
✓ 1 legătură pătrunjel, tocat mărunt
✓ 100 gr brânză feta
✓ sare și piper, după gust

Mod de preparare:

Pas 1 – Pregătirea condimentului secret
Rade coaja de la o lămâie și amestec-o cu oregano, boia dulce, busuioc, boia afumată, usturoi pudră și 2 linguri ulei de măsline.

Pas 2 – Coacerea cocoșelului
Preîncălzește cuptorul la 170°C.
Stropește cocoșelul cu sucul de la 1 lămâie, condimentează-l generos, pune-l într-o tavă și așază deasupra felii de lămâie. Dă la cuptor.

Pas 3 – Pregătirea zucchini-ului
Taie zucchini cubulețe (aprox. 0,5 cm grosime), amestecă-l într-un castron cu usturoiul tocat, pătrunjel, sare, piper și, dacă mai ai nevoie, încă 2 linguri de ulei de măsline.

Pas 4 – Finalizarea preparatului
Când cocoșelul a prins culoare, adaugă în tavă amestecul de zucchini și sfărâmă brânza feta pe deasupra.
Lasă totul la cuptor încă 10 minute, apoi e gata de servire!

Tips & Tricks:
Poți înlocui zucchini-ul cu dovlecei locali, dacă îi găsești mai proaspeți în piață.
Dacă vrei un gust mai intens, marinează cocoșelul cu condimentele de cu seară.
Brânza feta adăugată la final se va topi ușor, oferind un contrast delicios cu crocantul puiului.

Mai multe retete gasesti aici.