Nutella sănătoasă de casă – cremă tartinabilă fără zahăr, cu alune și cacao

Reteta face parte din Ghidul ,,Marii campioni mananca bine” creat de Asociatia ,,Agricola Neam de Gospodari”

Ingrediente pentru un borcan (aprox. 300 g):
✓ 150 g alune de pădure sau caju (ideal prăjite pentru un gust intens)
✓ 30 g pudră de cacao neîndulcită
✓ 30–45 g îndulcitor natural (miere, sirop de arțar sau îndulcitor cu indice glicemic scăzut, în funcție de preferințe)
✓ 5 ml extract natural de vanilie
✓ 60 ml lapte vegetal (de migdale, ovăz sau soia) pentru textură cremoasă

Mod de preparare:

1. Prăjește oleaginoasele într-o tigaie antiaderentă, la foc mediu, timp de 5–7 minute, până devin aurii și ușor crocante. Amestecă frecvent pentru a evita arderea.

2. Pune-le într-un robot de bucătărie sau blender performant, adaugă cacao, îndulcitorul, extractul de vanilie și o parte din laptele vegetal. Mixează bine până obții o cremă tartinabilă fină.

3. Dacă textura este prea densă, adaugă treptat restul de lapte vegetal până când ajungi la consistența dorită.

4. Toarnă crema sănătoasă într-un borcan cu închidere ermetică și păstreaz-o la frigider. Se menține proaspătă 1–2 săptămâni.

Această cremă de ciocolată homemade este o alternativă sănătoasă la Nutella clasică, fără zahăr rafinat, uleiuri procesate sau conservanți. Ideală pentru micul dejun pe pâine integrală, ca topping pentru clătite sau în smoothie-uri energizante.