Tortilla caldă cu ciuperci, Salam de Sibiu Agricola și salată proaspătă cu legume

Reteta face parte din Ghidul de alimentatie echilibrata si dezvoltare armonioasa a Asociatiei ,,Agricola Neam de Gospodari”

Ingrediente:

✓ 4 lipii integrale
✓ 200 g ciuperci
✓ 3 fire ceapă verde
✓ 2 linguri ulei de măsline
✓ 100 g Salam de Sibiu Agricola
✓ 200 g brânză Gouda
✓ 100 g ardei gras „tricolor”, tăiat fâșii

Pentru salată:
✓ 100 g ardei gras, cuburi
✓ 150 g roșii, cubulețe
✓ 150 g castraveți, felii sferturi
✓ 2-3 fire mărar

Mod de preparare:

1. Ciupercile nu se spală, ci se șterg cu o cârpă umedă, apoi se taie felii.

2. Se sotează ciupercile cu partea albă a cepei (tăiată mărunt) și uleiul de măsline.

3. Se așază o lipie integrală într-o tigaie antiaderentă și se încălzește ușor.

4. Pe jumătatea lipiei se pun ciupercile sotate și răcite, 4-5 felii de Salam de Sibiu și 2 felii de brânză Gouda.

5. Se rulează tortilla și se pune în cuptorul ușor încins până se topește brânza.

6. Se servește alături de salata proaspătă din cuburi de castravete, ardei gras, roșii și mărar tocat mărunt.

Tips & Tricks:

Poți pregăti lipiile acasă din 250 g făină, un praf de sare, 3 linguri ulei din sâmburi de struguri și 150 ml apă caldă. Frămânți aluatul, îl întinzi sub formă de turte și le coci în tigaie sau pe tablă.

Mai multe retete poti gasi aici.