Bruschete cu șuncă, roșii cherry coapte și cremă de busuioc

Ingrediente:

✓ 150 gr. șuncă Agricola feliată
✓ 150 gr. roșii cherry
✓ 1 linguriță cimbru
✓ 150 ml ulei de măsline
✓ Sare
✓ Piper
✓ 150 gr. busuioc proaspăt
✓ 75 gr. nucă
✓ 150 gr. cremă de brânză

Mod de preparare:

1. Încălziți cuptorul la 180°C.

2. Tăiați roșiile cherry în jumătăți și puneți-le într-un vas pentru cuptor. Amestecați-le cu 50 ml de ulei de măsline, cimbru, sare și piper. Coaceți-le timp de 23-26 minute, până se înmoaie și se intensifică aroma.

3. Într-un blender, puneți busuiocul proaspăt, 100 ml ulei de măsline, nuca și crema de brânză. Condimentați cu sare și piper după gust și mixați până obțineți o cremă fină și omogenă.

4. Pentru un plus de savoare, ungeți felii de pâine prăjită cu crema de busuioc, așezați roșiile coapte și completați cu felii subțiri de șuncă.