Ayam Golek

Ingrediente:

✓1 pui întreg
✓2 linguri chili măcinat
✓1 linguriță coriandru măcinat
✓1 linguriță fenicul măcinat
✓1 linguriță chimen măcinat
✓1 linguriță sare
✓½ linguriță piper negru măcinat
✓1 linguriță zahăr
✓2 linguri ulei de măsline
✓200 ml lapte de cocos

Mod de preparare:

1. Spală bine puiul și usucă-l cu un prosop de bucătărie.
2. Într-un bol, amestecă chiliul, coriandrul, feniculul, chimenul, sarea, piperul, zahărul, uleiul de măsline și laptele de cocos, formând un sos omogen.
3. Unge bine puiul cu acest sos, asigurându-te că este acoperit complet.
4. Acoperă puiul și lasă-l la marinat în frigider timp de aproximativ 8 ore.
5. Preîncălzește cuptorul la 180°C.
6. Așază puiul pe un grătar sau într-o tavă și coace-l timp de 40 de minute, până când devine rumen și suculent.
7. Servește-l cald, alături de garnitura preferată.