Mic dejun junior cu ouă Bravito – sănătos, hrănitor și colorat

Ingrediente pentru 1 porție:

✓ 2 ouă Bravito de la Agricola
✓ Pâine toast
✓ Unt de arahide
✓ 1 avocado
✓ 1 lămâie
✓ 1 castravete
✓ 30 g roșii uscate (tăiate mărunt)
✓ 50 g iaurt grecesc
✓ 20 g miere de salcâm
✓ Fructe de sezon (pentru decor sau gustare)
✓ 10 ml oțet
✓ Sare
✓ Piper

Mod de preparare:

1. Pregătirea ouălor poșate:
Pune o oală cu apă la fiert și adaugă oțet și un praf de sare. Sparge ouăle într-un vas separat. Când apa începe să fiarbă ușor, formează un vârtej cu lingura și adaugă oul în centru. Fierbe fiecare ou timp de 3–4 minute, apoi scoate-l cu o spumieră.
Alternativ, ouăle pot fi prăjite în tigaie antiaderentă, fără ulei, pentru o variantă mai simplă.

2. Prepararea pastei de avocado:
Curăță avocado și pasează-l cu o furculiță. Amestecă-l cu sucul de lămâie, roșiile uscate tocate mărunt, sare și piper după gust.

3. Asamblare:
Prăjește feliile de toast până devin crocante. Pe una întinde untul de arahide, pe cealaltă pasta de avocado. Așază oul poșat deasupra, pentru un mic dejun proteic și consistent.

4. Servire:
Într-un bol mic, amestecă iaurtul grecesc cu mierea de salcâm. Adaugă-l lângă tartine, alături de rondele de castravete și fructe de sezon pentru un plus de culoare și vitamine.