Frigărui de Piept de Pui Agricola la Grătar – rețetă simplă, sănătoasă și delicioasă

Reteta face parte din Ghidul de alimentatie sanatoasa pentru copii a Asociatiei ,,Agricola Neam de Gospodari”

Ingrediente:

✓ 500 g piept de pui dezosat Agricola
✓ 4-5 căței de usturoi pisați (sau 2-3 lingurițe praf de usturoi)
✓ zeama și coaja de la un sfert de lămâie
✓ 3 linguri ulei de măsline sau vegetal
✓ 50 ml vin alb (opțional)
✓ 1 linguriță cimbru măcinat
✓ sare și piper, după gust
✓ legume pentru frigărui (ardei, ceapă, dovlecel, ciuperci – opțional)

Mod de preparare:

Pas 1 – Pregătirea cărnii

• Taie pieptul de pui în cuburi de ~2 cm.
• Pune cuburile într-un vas cu capac (ideal, o caserolă).
• Răzuiește coaja lămâii (spal-o bine înainte) și stoarce zeama.
• Adaugă uleiul, vinul alb (dacă vrei), usturoiul pisat, cimbrul, sarea și piperul.
  Tips: Dacă nu vrei alcool, omite vinul.

Pas 2 – Marinarea

• Amestecă bine carnea cu marinada, pune capacul și lasă vasul la frigider cel puțin 2 ore.
  Tips: Dacă ai timp, lasă-l la marinat peste noapte – gustul va fi mult mai intens!

Pas 3 – Asamblarea frigăruilor

• Taie legumele în cuburi de mărimea cărnii (2-3 cm).
• Pe bețele de frigărui, alternează puiul și legumele.
  Tips: Poți folosi ardei gras, ceapă, dovlecel, ciuperci – ce îți place.

Pas 4 – Gătirea pe grătar

• Pune frigăruile pe grătarul încins.
• Întoarce-le pe toate părțile, să se rumenească uniform fără să se ardă.
  Tips: Dacă folosești o tigaie grill, asigură-te că e bine încinsă. Dacă folosești grătar cu jar, ai grijă să nu fie flacără directă.

Pas 5 – Servirea

• Scoate frigăruile de pe grătar, pune-le pe o farfurie și acoperă-le cu folie 10 minute – vor deveni mai fragede.
• Servește-le alături de o garnitură sau un sos: tzatziki, mujdei de usturoi, iaurt cu lămâie sau o salată proaspătă.

Tips & Tricks:

Dacă vrei un plus de aromă, adaugă în marinadă ierburi proaspete (rozmarin, oregano).
Pentru un grătar sănătos, nu folosi exces de ulei și ai grijă la temperatura jarului.
Frigăruile sunt excelente și reci, ca gustare sau în sandwichuri.

Mai multe retete gasesti aici.

Pentru frigărui ai nevoie de:

1. 1 ceapă mare.

2. 2 ardei gras

3. 3 ciuperci.

4. Bețe pentru frigărui

sursă video: