Supă cu Pui Fericit Agricola – rețeta copilăriei, gustoasă și sănătoasă

Reteta face parte din Ghidul de alimentatie sanatoasa pentru copii a Asociatiei ,,Agricola Neam de Gospodari”

Ingrediente:
✓ 1 Pui Fericit Agricola
✓ 3-4 morcovi
✓ 2-3 cepe
✓ 1 bucată țelină
✓ 1 rădăcină pătrunjel
✓ 1 rădăcină păstârnac
✓ 1 ardei gras
✓ 100 g făină
✓ 1 ou
✓ sare după gust
✓ 1 legătură pătrunjel proaspăt, tocat

Mod de preparare:

Pas 1 – Fierberea puiului

1. Umple o oală mare cu apă și pune puiul întreg la fiert. Lasă-l pe foc până când carnea este aproape gătită.
   Tips: Pentru un pui cu creștere lentă, timpul de fierbere e mai mare. Poți scurta timpul folosind o oală sub presiune.

Pas 2 – Pregătirea legumelor
2. Curăță și taie în cuburi morcovii, țelina, ceapa, ardeiul gras, pătrunjelul și păstârnacul.
3. Adaugă legumele în supă când puiul este ¾ fiert. Presară sare după gust.
Tips: Fierbe la foc mic, ca supa să rămână limpede și plină de aromă.

Pas 3 – Tăițeii de casă
4. Într-un bol, amestecă 100 g făină cu 1 ou, frământă aluatul și întinde-l cu făcălețul. Taie fâșii subțiri pentru tăiței.
Tips: Dacă ai aparat de paste, folosește-l – economisești timp și ies fâșii uniforme!

Pas 4 – Finalizarea supei
5. Strecoară supa pentru a separa zeama. Pune deoparte carnea și câțiva morcovi fierți.
6. Pune zeama strecurată înapoi pe foc, adaugă tăițeii și lasă-i să fiarbă câteva minute.
7. Adaugă apoi carnea de pui și legumele înapoi în supă.
8. Presară pătrunjel proaspăt tocat înainte de servire.

Tips & Tricks:
Supa de pui de casă este perfectă nu doar pentru zilele răcoroase, ci și ca aliment reconfortant în perioade de răceală.
Tăițeii proaspeți dau un plus de savoare și textură – încearcă-i, chiar dacă necesită puțin efort!
Pentru o aromă mai intensă, poți adăuga în timpul fierberii un fir de cimbru sau o frunză de dafin.

Mai multe retete gasesti aici.