Piept de Pui Agricola la Grill – rețetă simplă, suculentă și sănătoasă

Ingrediente:
✓ 1 kg piept de pui dezosat Agricola (6 felii)
✓ 1 cățel de usturoi (sau 2-3 lingurițe praf de usturoi)
✓ coaja fin răzuită de la ½ lămâie
✓ zeama de la 1 lămâie
✓ 1 lingură ulei de măsline sau vegetal
✓ 1 linguriță miere
✓ 3 rămurele cimbru (sau 2 lingurițe cimbru uscat)
✓ 2 linguri sos iute de ardei verde (opțional, doar pentru cei care iubesc picantul)
✓ sare și piper, după gust

Mod de preparare:

Pas 1 – Pregătirea cărnii

1. Feliază pieptul de pui în bucăți egale, ~2-3 cm grosime.

2. Tamponează-le ușor cu un șervețel pentru a elimina surplusul de umiditate.

Pas 2 – Pregătirea marinadei
3. Într-un bol, răzuiește coaja lămâii (spală bine lămâia înainte).
4. Pisează usturoiul și adaugă-l în bol.
5. Adaugă zeama de lămâie, mierea, cimbrul și uleiul.
6. Dacă vrei un plus de aromă picantă, pune sosul iute.
7. Amestecă bine toate ingredientele.

Pas 3 – Marinarea puiului
8. Pune feliile de pui în bol, întorcându-le pe toate părțile ca să se acopere complet cu marinada.
9. Acoperă bolul și lasă-l la frigider minimum 45 minute.
Tips: Dacă ai timp, marinarea 2 ore va face puiul mult mai fraged.

Pas 4 – Gătirea pe grill
10. Scoate carnea din frigider și las-o 15 minute la temperatura camerei, acoperită.
11. Încălzește tigaia grill sau grătarul.
12. Pune pieptul de pui pe grill, gătește-l 2-3 minute pe fiecare parte.
Tips: Nu muta carnea în timpul gătirii; întoarce-o o singură dată pentru urme frumoase de grill.

Pas 5 – Servirea
13. Scoate puiul de pe grill și acoperă-l cu folie pentru 10 minute, să se pătrundă uniform.
14. Servește-l alături de o salată proaspătă, legume la grătar sau un sos ușor (iaurt cu lămâie, mujdei de usturoi, tzatziki).

Tips & Tricks:
Marinada cu lămâie face carnea fragedă și suculentă.
Nu sări peste timpul de odihnă sub folie după gătire – ajută sucurile să rămână în carne.
Pieptul de pui la grill e perfect și pentru salate, sandvișuri sau wraps!

Mai multe retete gasesti aici.