Salată caldă cu file de pește, quinoa, avocado și morcov

Reteta face parte din Ghidul de alimentatie echilibrata si dezvoltare armonioasa a Asociatiei ,,Agricola Neam de Gospodari”

Ingrediente

✓ 500 g file de lup de mare
✓ 450 g quinoa
✓ 2 bucăți avocado
✓ 120 g morcovi
✓ 15 g pătrunjel
✓ Sare, turmeric
✓ Suc de lămâie
✓ 1 lingură pătrunjel verde, tocat mărunt

Mod de preparare

1. Spală quinoa cu apă rece și las-o la prehidratat.

2. Fierbe quinoa într-o cantitate dublă de apă față de volumul semințelor. Când apa începe să fiarbă, adaugă quinoa, redu focul la minimum, acoperă vasul și lasă 15-20 de minute.

3. Pregătește peștele: taie fileurile de lup de mare în cuburi, condimentează-le și coace-le la cuptor, la 150 °C, timp de 15 minute.

4. Amestecă salata: combină quinoa fiartă cu felii de avocado, morcov ras, pătrunjel tocat, sare, suc de lămâie, turmeric și cuburile de pește.

Tips & Tricks

⭐ Alege un pește mai mare, chiar dacă rămân bucățele — oasele se aleg mai ușor!
⭐ Din oasele de pește poți face o supă gustoasă, perfectă pentru o ciorbă pescărească!

Mai multe retete poti gasi aici.