Ficăței de pui Agricola cu turmeric, piure de cartofi albi și dulci, salată de ardei copți și rucola – cină sănătoasă și plină de culoare

Reteta face parte din Ghidul de alimentatie echilibrata si dezvoltare armonioasa a Asociatiei ,,Agricola Neam de Gospodari”

Ingrediente:

✓ 600 g ficăței de pui Agricola
✓ 2-3 linguri ulei din semințe de struguri
✓ 2 căței usturoi, tocați cubulețe
✓ 300 g cartofi albi
✓ 500 g cartofi dulci
✓ Sare, piper proaspăt râșnit, turmeric
✓ 50 g unt
✓ Mărar proaspăt

Ingrediente pentru salată:

✓ 150 g rucola
✓ 150 g ardei capia copt
✓ 30 ml ulei de măsline
✓ 1 lingură semințe de susan crude
✓ mărar, suc de lămâie, sare, piper

Mod de preparare:

1. Pregătește piureul: fierbe cartofii albi în coajă, apoi curăță-i. În paralel, fierbe cartofii dulci (curați și tăiați cuburi) timp de 15 minute. Amestecă-i apoi cu cartofii albi și pasează-i, adăugând unt și puțin lichid de fierbere de la cartofii dulci, pentru un piure cremos și colorat.

2. Opărește ficățeii de pui Agricola, apoi gătește-i în tigaie cu ulei din semințe de struguri. Condimentează-i cu sare, turmeric, piper proaspăt râșnit, mărar tocat și usturoi, pentru un gust intens.

3. Pregătește salata: combină ardeii copți tăiați fâșii cu rucola, mărar, semințe crude de susan, suc de lămâie, ulei de măsline, sare și piper.

4. Servește ficățeii calzi, alături de piureul dulce-sărat și salata fresh, pentru o cină echilibrată, sănătoasă și plină de savoare.

Tips & Tricks

✨ Alege ardei capia tari, cu coajă lucioasă, pentru coacere ușoară și un gust intens.
✨ Turmericul adaugă nu doar aromă, ci și un plus de beneficii antioxidante preparatului tău.

Mai multe retete poti gasi aici.