Chipsuri de legume la cuptor – gustare crocantă și sănătoasă pentru întreaga familie

Reteta face parte din Ghidul de alimentatie echilibrata si dezvoltare armonioasa a Asociatiei ,,Agricola Neam de Gospodari”

Ingrediente:

✓ 1 sfeclă roșie (curățată și spălată)
✓ 1 cartof dulce (pentru o aromă ușor caramelizată)
✓ 1 rădăcină de păstârnac (pentru un plus de savoare)
✓ 1 morcov mare
✓ 1 cartof alb

Mod de preparare:

Legumele se feliază foarte subțire folosind o mandolină sau o răzătoare fină, pentru o textură crocantă. Se așază într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, fără să se suprapună. Se pulverizează cu ulei de măsline, se presară sare de mare și ierburi aromatice uscate (oregano, cimbru sau busuioc) – în funcție de preferințe.

Preîncălziți cuptorul la 180°C, apoi reduceți temperatura la 160°C în momentul introducerii tăvii. Legumele se coc rapid – fiind foarte subțiri, pot arde ușor, în special cartofii, așa că e important să fie supravegheate constant.

Recomandăm să le întoarceți cu ajutorul unui clește, la jumătatea timpului de coacere, pentru un rezultat uniform. Durata totală de coacere: 12–15 minute, în funcție de grosimea feliilor și umiditatea legumelor.

După răcire, chipsurile vor deveni și mai crocante – o gustare excelentă pentru școală, birou sau ronțăieli fără vină între mese.

Tips & Tricks:

✔️ Dozează cu atenție sarea și condimentele. Dacă exagerezi, riști să maschezi gustul natural al legumelor.
✔️ Pentru un plus de savoare, poți servi chipsurile alături de un sos-cremă sănătos:
– cremă de brânză light + puțin praf de usturoi + mărar verde.
Copiii vor adora această combinație!

Mai multe retete poti gasi aici.