Falafel cu sos tahini cu lămâie și salată mixtă

Ingrediente:
✓1 pachet falafel Agricola (congelat)

Pentru sos tahini cu lămâie:
✓3 linguri pastă de susan (tahini)
✓2 linguri suc de lămâie
✓1 cățel de usturoi, zdrobit
✓2-3 linguri apă (pentru subțiere)
✓Sare după gust

Pentru salata mixtă:
✓1 roșie mare, tăiată cuburi
✓½ castravete, tăiat cuburi
✓½ ceapă roșie, tăiată felii subțiri
✓1 legătură pătrunjel, tocat
✓1 lingură ulei de măsline
✓1 linguriță suc de lămâie
✓Sare și piper după gust

Mod de preparare:

1. Gătirea falafelului: Preîncălzim cuptorul la 200°C. Așezăm falafelul Agricola congelat pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coacem timp de 18-20 de minute, întorcându-l la jumătatea timpului pentru o rumenire uniformă.

1. Prepararea sosului tahini cu lămâie: Amestecăm tahini cu sucul de lămâie, usturoiul și sarea. Adăugăm treptat apă până obținem o consistență cremoasă, dar fluid

1. Prepararea salatei mixte: Amestecăm roșiile, castravetele, ceapa roșie și pătrunjelul. Adăugăm uleiul de măsline, sucul de lămâie, sarea și piperul.

1. Servirea: Servim falafelul alături de sosul tahini și salata mixtă. Opțional, putem pune totul într-o lipie sau alături de o garnitură de orez.