Burger sănătos din carne de pui Bravito, cu chifle integrale de casă – echilibrul perfect între gust și nutriție

Reteta face parte din Ghidul ,,Marii campioni mananca bine” creat de Asociatia ,,Agricola Neam de Gospodari”

Ingrediente pentru 4 porții a câte 150 g:

Pentru burger:

✓ 4 burgeri de pui marca Bravito
✓ 50 g frunze de salată verde
✓ 100 g roșii proaspete, tăiate felii
✓ 30 g ceapă roșie sau galbenă, tăiată subțire
✓ 50 g castraveți proaspeți, rondele fine
✓ 100 g ketchup fără zahăr adăugat
✓ 50 g muștar fără zahăr

Pentru chifle integrale:

✓ 250 g făină integrală de grâu
✓ 7 g drojdie uscată activă
✓ 5 g zahăr
✓ 1 ou + 1 albuș pentru uns
✓ 1 g sare
✓ 5 g susan alb/negru (sau mix)
✓ 200 ml apă călduță (aprox. 40 °C)

Mod de preparare

1. Pregătirea chiflelor:

• Într-un bol încăpător, amestecă făina cu drojdia, zahărul, oul și sarea.

• Adaugă apa călduță treptat, amestecând până se formează un aluat moale.

• Frământă 5–7 minute pe un blat presărat cu făină, până obții un aluat neted și elastic.

• Împarte în 4 bucăți egale și modelează chifle rotunde.

• Așază-le pe hârtie de copt, acoperă cu un prosop și lasă-le la dospit 30–45 de minute, într-un loc călduț.

• Unge fiecare chiflă cu albuș și presară semințe de susan.

• Coace în cuptor preîncălzit la 180 °C timp de 15–20 de minute, până devin rumene și ușor crocante.

2. Gătirea burgerilor:

• Rumenește burgerii Bravito într-o tigaie antiaderentă sau grill, câte 4–5 minute pe fiecare parte, până sunt bine pătrunși și aurii.

3. Asamblarea burgerului:

• Taie chiflele în jumătate și unge ambele părți cu ketchup și muștar.

• Așază straturi în ordinea următoare: salată, roșii, burger de pui, ceapă, castraveți.

• Adaugă capacul chiflei și servește imediat.

Servește burgerii calzi, alături de o salată proaspătă. Ideal pentru o masă echilibrată, gustoasă și ușor de preparat, acest burger te face să te simți ca un campion – în farfurie și în viață.