Tort cu banane și blat de cacao – desert sănătos pentru copii, cu caramel delicios

Reteta face parte din Ghidul de alimentatie sanatoasa pentru copii a Asociatiei ,,Agricola Neam de Gospodari”

Ingrediente pentru prăjitură

✓ 100 gr făină

✓ 4 banane coapte bine

✓ 50 gr cacao de calitate

✓ 5 gr praf de copt

✓ 100 gr unt moale

✓ 175 gr zahăr

✓ 2 ouă mari Fericite Agricola(1 ou mare cu coajă = 70 g)

✓ 80 ml lapte

✓ 80 ml iaurt natural

✓ 1 vârf cuțit sare

Ingrediente pentru caramel:
✓ 150 gr zahăr

Mod de preparare:

Pas 1 – Prepararea caramelului și bananelor

1. Topește zahărul într-o tigaie antiaderentă (sau chiar în forma de copt), până capătă o culoare blond-aurie. Atenție: manevrează cu grijă, caramelul este extrem de fierbinte!

2. Toarnă caramelul topit rapid în forma pregătită, într-un strat uniform.

3. Așază imediat feliile de banană peste stratul de caramel, într-un singur strat. Lasă deoparte să se răcească ușor.

Pas 2 – Prepararea blatului de cacao
4. În bolul mixerului, bate untul moale cu zahărul la viteză mare, 3-4 minute, până devine cremos.
5. Adaugă ouăle, unul câte unul, amestecând bine după fiecare.
6. Separat, cerne făina cu praful de copt, cacaua și sarea.
7. Încorporează treptat amestecul uscat în crema de unt, alternând cu laptele și iaurtul. Mixează încă 5 minute, până obții un aluat omogen, fără cocoloașe.

Pas 3 – Coacerea tortului
8. Toarnă compoziția peste banane, nivelează ușor.
9. Coace în cuptorul preîncălzit la 170 °C, timp de 30-35 minute.
10. Testează cu o scobitoare: dacă iese curată, tortul este gata. Dacă nu, mai lasă-l încă 5 minute.

Pas 4 – Răcirea și servirea
11. Lasă tortul să se răcească 10-15 minute în formă. Recomandat: servește-l bine răcit, pentru un gust perfect!

Tips & Tricks:
Pentru un gust extra, poți adăuga în aluat și puțină esență de vanilie sau coajă rasă de portocală.
Dacă vrei un decor special, poți topi ciocolată neagră și să o torni peste tort înainte de servire.
Copiii vor iubi textura moale a bananelor și aroma de caramel combinată cu blatul pufos de cacao!

Mai multe retete gasesti aici.