Cartofi copți la cuptor – rețetă simplă, crocantă și plină de savoare

Reteta face parte din Ghidul ,,Marii campioni mananca bine” creat de Asociatia ,,Agricola Neam de Gospodari”

Ingrediente pentru 4 porții:
✓ 1 kg cartofi de dimensiuni medii sau mari, de preferință un mix de cartofi: coajă roșie, galbeni și violet. Cu ocazia asta, puteți vedea texturile diferite pentru fiecare tip de coajă.
✓ 30 ml ulei din semințe de struguri
✓ 5 g sare
✓ 1 g piper negru, proaspăt măcinat
✓ condimentele preferate, însă uscate (cum ar fi usturoi pudră, rozmarin, cimbru, oregano etc.), câte 1 g din fiecare

Ingrediente pentru 4 porții:

✓ 1 kg cartofi (medii sau mari), ideal un mix: roșii, galbeni și mov – pentru texturi și culori variate
✓ 30 ml ulei din semințe de struguri (sau ulei de măsline)
✓ 5 g sare grunjoasă
✓ 1 g piper negru proaspăt măcinat
✓ Condimente uscate la alegere (ex: usturoi pudră, rozmarin, cimbru, oregano – câte 1 g din fiecare)

Mod de preparare:

1. Preîncălzește cuptorul la 175 °C (cu ventilație, dacă este posibil).

2. Spală bine cartofii, folosind o perie dacă sunt cu coajă. Șterge-i apoi cu un prosop absorbant.

3. Taie-i în jumătăți sau sferturi, pentru a se coace uniform și a absorbi condimentele mai bine.

4. Așază cartofii într-un strat uniform pe o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unsă ușor cu ulei.

5. Într-un bol mic, amestecă uleiul cu sarea, piperul și condimentele uscate preferate.

6. Toarnă amestecul peste cartofi și masează-i bine cu mâinile sau o spatulă, astfel încât să fie uniform acoperiți.

7. Coace timp de 40–50 de minute la 170 °C, până când cartofii sunt aurii, fragezi la interior și crocanți la exterior.

8. Lasă-i să se odihnească 3–5 minute înainte de servire, pentru a păstra textura.

9. Servește-i calzi, alături de un sos light (iaurt cu usturoi, sos de muștar cu miere etc.) sau ca garnitură pentru carne sau pește.

Acești cartofi copți crocanți la exterior și moi la interior sunt perfecți pentru orice masă în familie – simpli, dar plini de aromă și culoare. Gooooooolul e la tine-n farfurie!