Șnițel crocant cu conopidă la cuptor și sos bavarez de ciuperci

Un prânz echilibrat, gustos și sigur, pentru întreaga familie

O reinterpretare echilibrată a șnițelului clasic, gândită pentru mesele în familie. Pieptul de pui Bravito! se integrează firesc într-o combinație modernă de texturi și arome: crustă crocantă, legume coapte și un sos cremos de ciuperci. Un preparat generos și reconfortant, ușor de pregătit, care aduce la aceeași masă gustul autentic, ingredientele bine alese și bucuria de a găti pentru cei dragi.

Ingrediente:

Pentru șnițel:
✓ 400 gr piept de pui feliat Bravito!
✓ Sare
✓ Piper
✓ Ulei pentru prăjit
✓ 3 ouă
✓ 120 gr făină
✓ 50 gr pesmet panko
✓ 60 gr griș din făină de grâu

Pentru sosul bavarez de ciuperci:
✓ 200 gr ciuperci champignon brune
✓ 5 ml ulei de măsline
✓ Sare
✓ Piper
✓ 15 gr unt
✓ 1 cățel de usturoi
✓ 150 ml smântână dulce
✓ Pătrunjel proaspăt

Pentru conopidă:
✓ 500 gr conopidă proaspătă întreagă
✓ 50 ml ulei de măsline
✓ 5 gr boia dulce
✓ Sare
✓ Piper

Mod de preparare:

Șnițel:

1. Condimentați pieptul de pui Bravito! (https://agricola.ro/bravito) cu sare și piper. Tăvăliți fiecare felie prin făină, apoi prin ouăle bătute.
2. Treceți feliile de pui printr-un amestec de pesmet panko și griș. Puteți adăuga în compoziție și cimbrișor proaspăt pentru un plus de aromă.
3. Prăjiți șnițelele în ulei încins sau coaceți-le la cuptor timp de 15–20 minute la 180°C, până devin aurii și crocante.

Sos bavarez de ciuperci:

1. Tăiați ciupercile și usturoiul. Într-o cratiță, adăugați uleiul de măsline și sotați ciupercile cu usturoiul timp de 5-6 minute.
2. Adăugați smântâna dulce, untul, sare și piper, apoi fierbeți până când obțineți un sos consistent.
3. Presărați pătrunjel tocat proaspăt deasupra sosului, chiar înainte de servire.

Conopidă la cuptor:

1. Amestecați într-un bol uleiul de măsline cu boia dulce, sare și piper. Tăiați conopida în buchețele sau felii mari.
2. Așezați conopida într-o tavă și ungeți-o bine cu amestecul de ulei. Coaceți timp de 12–16 minute la 180°C, până devine ușor rumenită, dar păstrează o textură ușor crocantă.

Sugestie de servire

Așezați șnițelul crocant alături de conopida coaptă și completați farfuria cu sosul cald de ciuperci.
Pentru prospețime și contrast, adăugați câteva frunze de rucola sau legume crude, ușor crocante.

Pieptul de pui Bravito! aduce mese pline de savoare, fără compromisuri. Fraged și suculent, se integrează ușor în rețete diverse, de la preparate rapide pentru familie la rețete mai elaborate pentru ocazii speciale. Hrănit 100% vegetal și crescut responsabil, Bravito! oferă siguranță, prospețime și un gust consistent în fiecare felie – pentru momentele când gătești împreună cu cei dragi.