Burger delicios din carne de vită – rețetă fără zahăr, ideală pentru sportivi și copii activi

Reteta face parte din Ghidul ,,Marii campioni mananca bine” creat de Asociatia ,,Agricola Neam de Gospodari”. Este o alegere excelentă pentru cei care caută un burger suculent din carne de vită slabă, fără ingrediente procesate și potrivit pentru o dietă echilibrată.

Ingrediente pentru 4 burgeri:
✓ 500 g carne de vită tocată, slabă – bogată în proteine, ideală pentru masa musculară
✓ 30 g ceapă tăiată fin (brunoise)
✓ 1 cățel de usturoi, 2 g, mărunțit
✓ 3 g sare
✓ 1 g piper negru proaspăt măcinat
✓ 1 lingură ulei din semințe de struguri, pentru uns grătarul (15 ml)
✓ 1 linguriță plante aromatice uscate, mix de ierburi (1 g)
✓ 50 g frunze de salată verde proaspătă
✓ 200 g roșii tăiate felii
✓ 50 g ceapă proaspătă, rondele
✓ 100 g castraveți proaspeți, felii
✓ Sosuri fără zahăr: 100 g ketchup fără zahăr, 50 g muștar fără zahăr

Mod de preparare:

1. Într-un castron mare, amestecă delicat carnea de vită cu ceapa, usturoiul, sarea, piperul și ierburile aromatice. Nu folosi mâna – folosește o lingură sau spatulă pentru a menține carnea rece și suculența în interior.

2. Formează 4 burgeri egali, aplatizați ușor. Ideal, folosește o presă pentru burgeri pentru formă uniformă.

3. Încinge grătarul sau tigaia și unge-o cu puțin ulei.

4. Gătește burgerii 4-5 minute pe fiecare parte, o singură întoarcere, pentru a rămâne fragezi la interior și rumeniți la exterior.

5. Asamblează burgerul pe chiflă integrală (opțional): salată verde, roșii, castraveți, burgerul gătit, ceapă proaspătă și sosuri fără zahăr. Acoperă cu chifla de sus.

Recomandări:

• Poți servi burgerul alături de o salată de crudități sau cartofi dulci la cuptor.

• Ideal după antrenament sau ca prânz echilibrat pentru copii și adolescenți activi.

• Poți înlocui chifla cu frunze de salată pentru un burger low-carb.