Sos de roșii diet, but healthy – rețetă sănătoasă, ideală pentru paste, pizza sau preparate light

Reteta face parte din Ghidul ,,Marii campioni mananca bine” creat de Asociatia ,,Agricola Neam de Gospodari” fiind un exemplu excelent de sos natural, fără conservanți, fără zahăr adăugat, perfect pentru un stil de viață echilibrat și pentru copii activi.

Ingrediente pentru 1 kg:
✓ 1 kg roșii coapte și zemoase – sursă naturală de licopen, antioxidant puternic
✓ 20 g usturoi, mărunțit sau tăiat foarte fin
✓ 15 ml ulei din semințe de struguri – ulei ușor, bogat în acizi grași esențiali
✓ 1 ceapă medie, tăiată mărunt, aprox. 70 g
✓ 0,5 g oregano uscat
✓ 0,5 g busuioc uscat
✓ 3 g sare
✓ 1 g piper negru proaspăt măcinat – pentru un plus de aromă și beneficii digestive
✓ 15 g stevia rebaudiana – îndulcitor natural fără calorii, pentru echilibrarea acidității roșiilor

Mod de preparare:

1. Spală roșiile și taie-le în sferturi sau cubulețe mai mici – alege roșii de grădină, bine coapte, pentru un gust autentic.

2. Într-o oală mare sau tigaie, călește ceapa până devine moale și transparentă. Dacă e nevoie, adaugă 1-2 linguri de supă de legume pentru a evita lipirea – fără ulei în exces.

3. Adaugă usturoiul și călește-l 1-2 minute cu ceapa – pas esențial pentru un sos de roșii cu gust intens, dar sănătos.

4. Pune roșiile în oală împreună cu oregano și busuiocul uscat. Amestecă bine.

5. Lasă sosul să fiarbă lent la foc mic timp de 20-30 minute, până când roșiile se descompun și sosul se îngroașă.

6. La final, condimentează cu sare, piper și adaugă stevia rebaudiana – un îndulcitor natural, ideal pentru sosuri dietetice fără zahăr adăugat.

Sugestie de servire:

Acest sos dietetic de roșii fără zahăr este perfect pentru:

• paste integrale

• pizza cu blat din legume

• preparate din pește sau carne slabă

• garnitură pentru legume coapte sau quinoa