Wrap din omletă cu ricotta și mozzarella, servit cu salată de roșii – rețetă fresh pentru un mic dejun echilibrat

Reteta face parte din Ghidul de alimentatie echilibrata si dezvoltare armonioasa a Asociatiei ,,Agricola Neam de Gospodari”

Ingrediente:

✓ 6 ouă
✓ 1 lingură pătrunjel verde, tocat mărunt
✓ 150 g ricotta
✓ 100 g mozzarella
✓ 100 g ardei capia
✓ 150 g salată verde
✓ 100 g roșii
✓ 30 ml ulei de măsline
✓ Sare

Mod de preparare:

1. Bate ouăle ușor cu o furculiță, fără să faci spumă, pentru a obține o foaie de omletă compactă (altfel riști să se rupă la rulare). Amestecă-le cu pătrunjel tocat și un praf de sare.

2. Coace omleta sub forma unei clătite.

3. Umple foaia de omletă cu amestec de ricotta, mozzarella proaspătă cuburi și fâșii de ardei capia roșu. Rulează și taie rondele.

4. Servește wrap-ul alături de salată verde cu roșii, asezonată cu sare și ulei de măsline.

Tips & Tricks

✨ Variante alternative: Poți înlocui mozzarella cu brânză tartinabilă de capră pentru un gust diferit și pentru a diversifica aportul de lactate în alimentație. Este o idee excelentă mai ales pentru cei care caută alternative la lactatele de vacă!

Mai multe retete poti gasi aici.