Frigărui din piept de pui Fericit cu legume coapte – morcovi și sfeclă roșie

Ingrediente pentru 10 porții:
✓ 700 gr piept de pui Fericit, fără os și piele
✓ 100 gr ardei gras
✓ 100 gr ceapă
✓ 150 gr ciuperci Champignon
✓ 30 ml ulei de măsline
✓ 500 gr morcovi
✓ 500 gr sfeclă roșie

Mod de preparare:

1. Punem la copt morcovii și sfecla, într-un vas acoperit. Presărăm cu puțină sare, ungem cu ulei de floarea-soarelui și lăsăm la cuptor timp de o oră, la 135°C. (Atenție: alegem legume mici ca dimensiune, pentru a respecta timpii de coacere.)

2. Între timp, pregătim frigăruile: condimentăm ceapa, ciupercile și ardeiul, apoi le stropim cu ulei de măsline.

3. Pe fiecare băț de frigăruie dispunem cuburi de carne și legume, alternând.

4. Rumenește frigăruile în tigaie, fără grăsime, apoi introdu-le în cuptor, alături de morcovi și sfeclă, timp de 15 minute.

Tips & Tricks:
Dacă vrei frigărui mai aromate, marinează pieptul de pui cu ierburi și condimente preferate (de exemplu: rozmarin, cimbru, usturoi) cu 1–2 ore înainte.
Pentru un plus de culoare în farfurie, adaugă și ardei galben sau dovlecei pe frigărui!

Mai multe retete gasesti aici.