Salată de legume proaspătă, fără grăsimi – perfectă pentru detox și energie

Reteta face parte din Ghidul ,,Marii campioni mananca bine” creat de Asociatia ,,Agricola Neam de Gospodari”

Ingrediente pentru 400 g:

✓ 150 g roșii cherry, tăiate în jumătăți
✓ 100 g castraveți proaspeți, cubulețe mici
✓ 100 g ardei gras (roșu sau galben), tăiat cuburi
✓ 50 g ceapă roșie, tocată fin
✓ 50 g morcov dat pe răzătoare
✓ 50 g varză roșie, tăiată subțire, fideluță
✓ 20 ml suc proaspăt de lămâie (de la o lămâie mică)
✓ 2 g sare
✓ 1 g piper negru proaspăt măcinat
✓ 5 g mix de frunze de mentă și pătrunjel proaspăt, tocate fin

Mod de preparare:

1. Într-un bol încăpător, combină toate legumele: roșiile, castraveții, ardeiul gras, ceapa, morcovul și varza roșie.

2. Stoarce sucul de lămâie peste legume și amestecă ușor pentru a păstra textura crocantă.

3. Adaugă sarea și piperul, amestecând ușor pentru o distribuire uniformă a gusturilor.

4. Presară menta și pătrunjelul tocate fin, pentru un plus de prospețime și o aromă vibrantă.

5. Servește imediat sau păstrează la frigider pentru un plus de savoare și prospețime.

Beneficii:

• Fără grăsimi – ideală pentru diete detox sau mese ușoare

• Bogată în fibre, vitamine și antioxidanți

• Rapidă, colorată și revigorantă

• Perfectă ca garnitură sau ca fel principal într-o zi călduroasă