Ouă Fericite Agricola cu spanac și friganele – rețetă sănătoasă și hrănitoare pentru copii

Reteta face parte din Ghidul de alimentatie sanatoasa pentru copii a Asociatiei ,,Agricola Neam de Gospodari”

Ingrediente:
✓ 600 gr spanac congelat, tocat
✓ 100 gr ceapă uscată
✓ 50 gr ardei gras roșu
✓ 10 felii pâine toast
✓ 12 ouă Fericite Agricola
✓ 200 ml ulei de rapiță
✓ 1000 ml sana

Mod de preparare:

Pas 1 – Pregătirea legumelor

1. Taie ceapa și ardeiul gras cubulețe fine (brunoise).

2. Sotează-le într-o tigaie cu puțin ulei de măsline, apoi adaugă puțină supă de legume pentru a le înmuia ușor.

3. Adaugă spanacul (cu tot cu lichidul lăsat la decongelare), asezonează cu sare și piper, și fierbe încă 10 minute, până scade lichidul și compoziția devine fermă.

Pas 2 – Prepararea frigănelelor
4. Treci feliile de toast prin ou bătut și prăjește-le într-o tigaie cu puțin ulei, până devin aurii.
5. Scoate-le pe un prosop de hârtie, ca să elimini excesul de grăsime.

Pas 3 – Pregătirea ouălor
6. Coace ouăle (ochiuri), având grijă să rămână cu gălbenușul cleios, pentru un plus de savoare.

Pas 4 – Montarea farfuriei
7. Aranjează spanacul într-o formă rotundă (cerc de inox), pentru un aspect ordonat și apetisant.
8. Așază frigănelele rumenite alături, iar deasupra spanacului montează ouăle ochiuri.

Tips & Tricks:
Frigănelele nu trebuie prăjite în baie de ulei – puțin ulei în tigaie este suficient.
Scoate-le pe un prosop absorbant imediat după prăjire pentru a le păstra ușoare și mai sănătoase.
Servește totul alături de un pahar răcoros de sana – copiii vor adora combinația!

Mai multe retete gasesti aici.