Înghețată proteică de casă cu iaurt și fructe – desert răcoritor fără zahăr

Reteta face parte din Ghidul ,,Marii campioni mananca bine” creat de Asociatia ,,Agricola Neam de Gospodari”

Ingrediente pentru 1 kg:
✓ 800 g iaurt grecesc degresat sau iaurt simplu degresat
✓ 100 g stevia rebaudiana, pulbere
✓ 4 măsuri de pudră de concentrat proteic (în funcție de preferințe și de cantitatea de proteine dorită), aprox. 100 g în total
✓ 10 ml extract de vanilie
✓ 100 g fructe congelate sau proaspete cu indice glicemic scăzut (de exemplu: afine, zmeură, căpșuni)

Mod de preparare:

1. Într-un bol mare, amestecă iaurtul cu stevia (sau alt îndulcitor natural cu indice glicemic redus), până când se omogenizează.

2. Adaugă pudra proteică și extractul de vanilie în amestecul de iaurt și amestecă bine, până se încorporează complet. Toarnă compoziția într-un recipient rezistent la congelator.

3. Acoperă recipientul cu folie de plastic sau capac și pune-l în congelator.

4. După aproximativ o oră, scoate recipientul și amestecă bine înghețata cu o lingură sau un mixer de mână pentru a evita formarea cristalelor de gheață.
   Repetă această operațiune de 2-3 ori, la intervale de 30-40 de minute, pentru o textură fină și cremoasă.

5. Servește înghețata în cupe individuale, adăugând fructele la final și decorând cu frunze de mentă pentru un plus de prospețime.

De ce să alegi această rețetă:

• Desert cu proteine pentru slăbit sau masă musculară
• Fără zahăr adăugat, ideal în dietele low-carb sau keto
• Ușor de preparat acasă, doar cu ingrediente naturale