Shakshuka savuroasă cu bruschette din pâine cu maia

Reteta face parte din Ghidul de alimentatie echilibrata si dezvoltare armonioasa a Asociatiei ,,Agricola Neam de Gospodari”

Ingrediente

✓ 50 g ceapă verde
✓ 15 g usturoi
✓ 200 g zucchini
✓ 100 g ardei gras roșu, tăiat cuburi
✓ 30 ml ulei din sâmburi de struguri
✓ 100 g roșii decojite, conservă
✓ 8 ouă
✓ Sare, piper proaspăt râșnit, oregano uscat
✓ 4 felii pâine integrală cu maia
✓ 30 ml ulei de măsline

Mod de preparare

1. Ceapa verde, usturoiul zdrobit și ardeiul gras se înăbușă în puțină apă și ulei din sâmburi de struguri.

2. Se adaugă cubulețele de zucchini, roșiile decojite și zdrobite, sare, piper proaspăt râșnit și oregano uscat. Sosul se fierbe 10-15 minute la foc mic.

3. Cu lingura se fac adâncituri în sos, se sparge câte un ou în fiecare și se continuă gătirea, cu capac, până când ouăle sunt gătite.

4. Se servește alături de bruschette din felii de pâine integrală cu maia, prăjite ușor, frecate cu un cățel de usturoi și stropite cu ulei de măsline.

Tips & Tricks

???? Îți poți face pâine cu maia chiar la tine acasă! Maiaua este un ingredient natural pentru fermentarea aluatului, obținută doar din apă și făină integrală sau de secară, fără alte adaosuri. Pâinea cu maia este nu doar mai sănătoasă, dar și mult mai gustoasă.

Mai multe retete poti gasi aici.