Wrap din omletă cu ricotta, mozzarella și salată proaspătă de roșii

Reteta face parte din Ghidul de alimentatie echilibrata si dezvoltare armonioasa a Asociatiei ,,Agricola Neam de Gospodari”

Ingrediente:

✓ 6 ouă
✓ 1 lingură pătrunjel verde, tocat mărunt
✓ 150 g ricotta
✓ 100 g mozzarella
✓ 100 g ardei capia
✓ 150 g salată verde
✓ 100 g roșii
✓ 30 ml ulei de măsline
✓ sare

Mod de preparare:

1. Ouăle se bat delicat cu o furculiță, fără a face spumă, pentru a obține o foaie compactă de omletă. Se amestecă cu pătrunjel tocat și un praf de sare.

2. Omleta se coace sub formă de clătită, apoi se umple cu un mix de ricotta, ardei gras roșu tăiat brunoise, cuburi de mozzarella proaspătă și fâșii de ardei capia.

3. Wrapul se rulează, se taie rondele și se servește alături de o salată proaspătă din roșii și salată verde, asezonată cu ulei de măsline și sare.

Tips & Tricks:

Mozzarella poate fi înlocuită cu o brânză tartinabilă de capră – e o alegere excelentă dacă vrei să diversifici sursele de lactate și să descoperi arome noi!

Mai multe retete poti gasi aici.